按照风俗,腊八,得喝腊八粥,北方还做腊八蒜。
我并不怎么喜欢喝腊八粥,再说,还很费事,所以,免了,顶多就是到超市买罐八宝粥充数,腊八蒜,我倒真是想做来着。连购物清单都列好了。悠悠乐乐心在微博特别说了,要米醋。
但是,天太冷了。
严格来说,零上9度,比起北方的零下9度乃至19度来,并不算冷,那么多年,我在北方也过来了,如果是上班,那当然也就上班去了,但是现在,既然休假,既然有这个宅的条件,就发现,还是宅着最好。
所以,虽然中间一闪念,最后还是想着算了,不讲形式了吧。粥可以不喝,蒜可以不在今天做,做腊九蒜、腊十蒜不行吗?得创新。
但是饭总归要吃的。好在我存粮够了,所以,我就还是准备做一餐很丰盛的饭菜来吃。
在购物清单上我本来是列了可乐的,因为想做可乐鸡翅,但既然不出门了,就改吧。现成的料,有什么用什么。还剩下四枚小红辣椒,剁碎,四分之一个卷心菜,切片,芸豆,洗净,掰成小段,鸡翅,洗净。
然后,就起油锅,加辣椒碎,炒香,再下鸡翅,加少许大酱、酱油、料酒,继续翻炒,然后加芸豆,加水,滚开,再把鸡翅单独放到高压锅里去,定好时间,然后,单炖芸豆,这是因为,如果把芸豆一起放到高压锅,一定会太熟了,所以不如单炖。之前的计划是,等芸豆熟了,起锅,再炒卷心菜,炝锅下面条,但是……我中间一想,这是多么费事啊,干脆,直接就把卷心菜给放进去了,让它们一起熟,一边鄙视自己实在是太懒太会凑合事了,一边把一小窝粗粮面放进锅里,先炒面,再加水炖,以入味。看看熟了,先熄火,等鸡翅好了,直接就倒进面条里,又略加了一点水煮得热热的,纯粹乱炖,鸡翅的味道不如以前做的好,不过也将就了,反正吃起来还是很开心的,因为有辣椒,所以真是热辣,这个天气吃,算是比较适合。
对不起了腊八,这么好的传统节日让我给过成这样,等天气暖和了再补吧。
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