晚餐吃蒸茄子，这茄子蒸得非常豪华，花雕酒蒸的火腿两片，切成碎末，加罗勒碎、新鲜九层塔叶、生油、香油、生抽、蘑菇精、盐、蚝油，和茄子一起上锅蒸，现在还不知道味道，这个做法是冬菇蒸鸡的做法，不过冬菇蒸鸡中还有冬菇和生粉而已。
等菜熟的时候，一边看网页一边吃剩下的火腿，这种火腿，必须慢慢地吃，有醉人的味道，中午本来想分给同事吃的，一想罢了，同事未必喜欢这味道，指不定悄悄地给吐掉了，那又何必呢？从前有同事不喜欢给人橄榄吃，也是同样的道理，自己喜欢吃的东西，别人未必喜欢，看别人浪费，自己也心疼。对这味花雕火腿，我准备下次再改进一下，略加一点冰糖——当然得先等冰箱修好。
说到橄榄，插播花絮：
早上正在吃饭，温少过来坐在对面，一边聊天一边继续吃，我喝粥时捞出咸橄榄来吃，他一看大为惊讶：啊？乌榄？他以为是餐厅卖的，我惭愧地说只带了一粒，所以不好分给他，这才知道原来这东东学名叫乌榄。温少惊讶的神情颇为可爱，想想也是，餐厅就是大路货，怎么可能卖乌榄？
周末之所以不厌其烦地做冬菇蒸鸡吃，是因为周六去吃烧烤，这一顿，足够把三个月的修炼打消，因为半生不熟，因为烟熏火燎，不过，在那样的情形下，吃还是要吃的，总不能饿着，君子不器的另一个诠释也是随遇而安，周日大补好了。是以在周日做花雕蒸火腿（没有过水，咸了）、冬菇蒸鸡、味噌汤（没有好蛤蜊，用的是生蚝）。
这篇文章写到头，茄子也熟了——想起一枕黄梁——尝了一下，味道不错，翻了翻，盖上盖子继续焖一下入味，略等片刻再吃为好，在不怎么饿的情况下，吃得从容一点，更容易品味到好味道。
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星辰 | 18-一-12 at 11:00 上午 | Permalink
美食乃人生一大乐事，看着前辈美食记的文章，口水已经情不自禁的流下来，下午也去买所需材料，弄湘江鲫鱼吃～～
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萧秋水 Reply:
一月 18th, 2012 at 10:32 下午
呵呵，的确，能吃是福，能做更是。
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