上午去超市,站在蔬菜区,没有一点胃口,人生最痛苦的事在于:面对一大堆菜,你什么都不想吃。
想到冰箱里还有一块黄油,临时起意,下午做奶油汤吧。有了主题,选菜就容易,南瓜、火腿(不是火腿肠,要精肉火腿)、香叶、牛奶,中午吃的也顺便想起来,买了盒猪肉片,做最简单的粉蒸肉,因为手里还有一袋乳腐汁粉蒸料。
中午吃了乳腐汁粉蒸肉,下午忙完诸事,到六点了,做饭。
南瓜切成小块先煮熟,火腿切成丁,锅里放进黄油,油热后,加面粉炒黄,然后加牛奶,再下火腿和南瓜,要及时搅拌,否则可能会糊,牛奶滚后,加盐、少许鸡粉、白胡椒粉、香叶,略停,出锅。
按说还应该加切成片的罐装口蘑,没见到,只好省了。
尝了一口,味道超赞。
上次做,是在济南给两宝做,不过当时忘了炒面粉,所以浓度不够,不过那次做得较好的一点是南瓜煮得够烂,所以下锅后成了细丝整个融进汤里,汤都变成金黄色了,色彩和味道都不错。
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